Cu Đơ Hà Tĩnh là 1 trong 50 đặc sản quà tặng của Việt Nam

Bằng hương vị đặc trưng đậm đà của  vùng đất nắng gió miền Trung. Cu Đơ đã đại diện cho ẩm thực Hà Tĩnh lọt vào TOP 50 đặc sản quà tặng của Việt Nam. 

Đặc sản Cu Đơ Hà Tĩnh

Danh sách này do Tổ Chức Kỷ Lục Việt Nam công bố vào năm 2013. Đây là một niềm tự hào của người dân Hà Tĩnh. Cứ có Cu Đơ là người ta nghĩ ngay đến Hà Tĩnh. Danh sách này cũng tạo ra niềm vinh dự cho các địa phương có đặc sản của mình lọt vào TOP 50. Qua quá trình sàng lọ khắt khe với nhiều tiêu chí, cho thấy đây là danh sách chất lượng đáng tin cậy. Là niềm tự hào của người dân địa phương đối với bạn bè trong nước và quốc tế.

Sau đây là danh sách 50 đặc sản quà tặng của Việt Nam cho bạn đọc tham khảo:

1. Kẹo cu đơ Hà Tĩnh
2. Cốm xanh Hà Nội
3. Đường thốt nốt An Giang
4. Khô cá lóc An Giang
5. Cá thu một nắng Bà Rịa – Vũng Tàu
6. Mứt hàng bàng Côn Đảo
7. Mì chũ Bắc Giang
8. Bánh phu thê Bắc Ninh
9. Bánh phồng sữa dừa Bến Tre
10. Kẹo dừa Bến Tre
11. Mực một nắng Phan Thiết
12. Nước mắm Phan Thiết
13. Chè đắng Cao Bằng
14. Khô mè Cẩm Lệ Đà Nẵng
15. Cà phê Buôn Ma Thuột
16. Măng le khô Đăk Lăk
17. Bánh phồng tôm Sa Giang Đồng Tháp
18. Nem Lai Vung Đồng Tháp
19. Mật ong Gia Lai
20. Táo mèo Hà Giang
21. Bánh đậu xanh Hải Dương
22. Măng đắng Hòa Bình
23. Tương Bần Hưng Yên
24. Nước mắm nhĩ Nha Trang
25. Yến sào Khánh Hòa
26. Tiêu Phú Quốc
27. Nước mắm Phú Quốc
28. Sâm Ngọc Linh Kon Tum
29. Atiso Đà Lạt
30. Mứt Đà Lạt
31. Chè Bảo Lộc Lâm Đồng
32. Kẹo sìu châu Nam Định
33. Nhung hươu Nghệ An
34. Tương Nam Đàn Nghệ An
35. Nem Yên Mạc Ninh Bình
36. Kẹo mạch nha Quảng Ngãi
37. Quế Trà Bồng, Quảng Ngãi
38. Tỏi Lý Sơn Quảng Ngãi
39. Chè vằng Quảng Trị
40. Bánh in Sóc Trăng
41. Bánh pía Sóc Trăng
42. Bánh tráng phơi sương Trảng Bàng Tây Ninh
43. Bánh cáy Thái Bình
44. Chè Thái Nguyên
45. Chè lam Phủ Quảng Thanh Hóa
46. Mè xửng Huế
47. Tôm chua Huế
48. Chè san tuyết Suối Giàng Yên Bái
49. Hạt Điều Bình Phước
50. Tôm khô Cà Mau

Các bạn có thể tìm hiểu thêm về Cu Đơ >>> TẠI ĐÂY

Đặt mua Cu Đơ >>> TẠI ĐÂY

Read More

Cách chọn và thưởng thức Cu Đơ

Cũng như rất nhiều loại hàng hóa khác, kẹo Cu Đơ có thật có giả, có chất lượng kém chất lượng, có ngon có không. Vì vậy để giúp các bạn có thể thông thái hơn trong tiêu dùng, CU ĐƠ NGON xin phép được chỉ cho các bạn cách chọn những miếng kẹo Cu Đơ chất lượng cùng cách thưởng thức kẹo sao cho hấp dẫn nhất.

Cu đơ chất lượng của CU ĐƠ NGON

Mua kẹo Cu Đơ thế nào?

Kẹo Cu Đơ gồm 3 thành phấn chính gồm bánh đa, lạc và mật. Bánh đa dùng làm Cu Đơ không được quá dày vì sẽ gây cứng khi ăn, không được ẩm ướt làm mất độ giòn của kẹo. Đối với bánh đa làm kẹo, các bạn chỉ cần chú ý 2 điểm như trên là được. Còn với lạc, các bạn nên nhìn kỹ xung quanh viền của kẹo, kẹo Cu Đơ chất lượng là những miếng kẹo có hạt lạc đều, chắc, không có hạt lép, hạt hỏng. Đối với mật không được chảy nước hoặc đóng đường, vì như thế sẽ là giảm chất lượng của kẹo và kẹo sẽ không còn được ngon nữa, các bạn nên chú ý kỹ, đặc biệt là khi mua để làm quà biếu người thân.

Ngoài ra khi cầm miếng kẹo trên tay, các bạn nên soi vào một vật phát sáng như bóng đèn hay mặt trời để xem ở giữa tấm kẹo có nhân lạc và mật không? Rất nhiều cơ sở sản xuất vì miếng lợi trước mắt mà làm ra những sản phẩm chỉ có  lạc và mật xung quanh viền của kẹo, còn ở giữa miếng kẹo thì rỗng tuếch. Đó đều là những "con sâu làm rầu nồi canh".

Trên thực tế khó có thể kiểm tra hết chất lượng của Cu Đơ khi mà các miếng kẹo đều đã được đóng gói.
Vậy để sở hữu những miếng Cu Đơ đảm bảo chất lượng, các bạn có thể mua nó >> TẠI ĐÂY.

Cách bạn mua Cu Đơ

Hoặc liên lạc với chúng tôi để nhận được những thông tin tư vấn hữu ích.

Contact us: 0942.468.137

Ăn kẹo Cu Đơ ra sao?

Việc ăn một miếng kẹo Cu Đơ quả thật chẳng ai mà không biết, tuy nhiên để ăn một miếng kẹo sao cho cảm nhận hết được vị ngon của kẹo, để được gọi là "thưởng thức" kẹo thì không phải ai cũng rành. 

Cũng như thịt chó thì có lá mơ, nem chua thì có lá sung ăn cùng. Cu Đơ Hà Tĩnh cũng vậy, Cu Đơ thường được ăn vào mùa mưa hay lạnh cùng với một cốc chè xanh nóng hổi. Có được như vậy, mới gọi là thưởng thức Cu Đơ. Nó ít được ăn vào mùa nắng nóng vì bản thân nó được làm từ lạc và mật, ăn lúc trời nóng bức gây cảm giác ngấy béo, với nhiều người còn là khá khó ăn. Vì thế khi các bạn nên chú ý khi mua kẹo Cu Đơ ăn hoặc làm quà nhé!

Read More

Đặc sản của Hà Tĩnh là gì?

Hà Tĩnh là vùng đất khá nghèo. Tuy còn nghèo là vậy nhưng người Hà Tĩnh luôn có những điều tạo ra sự độc đáo, khác biệt, để lại trong lòng mọi người những ấn tượng đẹp khó phai.

Một trong những điều đặc biệt đó là ẩm thực. Có thể nói người Hà Tĩnh khá sành ăn và đất Hà Tĩnh là quê hương của nhiều món ngon đã được gọi là đặc sản. Có thể kể ra một số món ăn mà chỉ có ở Hà Tĩnh hoặc chỉ có ở Hà Tĩnh nó mới ngon như thế hoặc là Hà Tĩnh góp phần làm nên tên tuổi cho nó vì có thể nó có ở một số địa phương khác nữa.

1. Cu Đơ Hà Tĩnh

Cu Đơ gấn như là một đặc sản nổi tiếng nhất Hà Tĩnh. Người ta biết Hà Tĩnh có Cu Đơ, Cu Đơ là đặc sản của Hà Tĩnh. Cu Đơ là một loại kẹo đã có từ lâu trên đất Hà Tĩnh, được làm từ mật mía, lạc và bánh đa. Cu Đơ có nguồn gốc từ Hương Sơn nhưng hiện nay Cu Đơ Được sản xuất nhiều, ngon nổi tiếng ở Cầu Phủ, Hà Tĩnh.

Các bạn có thể xem "cu đơ là gì? và nguồn gốc của cu đơ"  >>>   TẠI ĐÂY.

Cu Đơ thưởng thức ngon nhất vào lúc trời mưa lạnh và cặp hoàn hảo với nó là cốc nước chè xanh. Quả là một thú vui trên đời đáng để thưởng thức.

Đặc sản cu đơ Hà Tĩnh

2. Bưởi Phúc Trạch

Bưởi Phúc Trạch là một loại bưởi rất nổi tiếng ở nước ta. Nó có tên là Phúc Trạch vì bưởi chỉ ngon khi trồng trên đất xã Phúc Trạch và một số xã lân cận như Hương Trạch, Hương Đo, Lộc Yên, huyện Hương Khê, Hà Tĩnh. Cũng như bưởi Diễn ở Hà Nội vậy. Bưởi Phúc Trạch ngọt thanh thanh, không chua không đắng, pha vị the the. Cho bưởi một hương vị riêng không thể lẫn lộn. Bưởi nặng 1-1,5kg và mỗi quả có từ 14-16 múi. Có những lúc người ta bán vài ba trăm nghìn một quả bưởi, điều đó cho thấy độ hấp dẫn và giá trị của trái bưởi Phúc Trạch.

Bưởi Phúc Trạch

3. Cam Bù Hương Sơn

Cam bù Hương Sơn quả là một món quà mà thiên nhiên ban tặng. Cam rất ngọt, thơm, có màu sắc quyến rũ và còn có tác dụng chữa một số bệnh hay gặp như cảm cúm, say xe... Cam bù Hương Sơn là loại trái cây không thể thiếu trong những ngày tết. Nó vừa để cúng bàn thờ tổ tiên, vừa để tiếp khách, ăn tráng miệng, dã riệu, vừa là một món quá tặng mừng tuổi ấm áp cho người thân. Giá cam bù cũng không rẻ một tí nào, rơi vào khoảng 70-80k/cân.

Cam bù Hương Sơn

4. Mực nhảy Vũng Áng

Vũng Áng là vùng kinh tế mới thuộc huyện Kỳ Anh, Hà Tĩnh. Đến với Vũng Áng, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức nhiều món hải sản tươi ngon và đặc biệt trong số đó là mực nhảy. Loại mực này được ngư dân câu trong đêm rồi bỏ trong khoang chứa nước đem về bán nên mực rất tươi và ngon. Mực còn sống, tươi, còn nhảy trong khoang nên người ta gọi  luôn là mực nhảy. Mực nhảy có thể luộc, xào với lá lốt, hấp hay ăn gỏi. Dù là món nào thì mực nhảy cho thấy nó là món ăn đáng để những người sanh ăn khen ngợi.

Mực nhảy Vũng Áng

5. Cam Đường Sơn Thọ

Cam đường là một đặc sản âm thầm nơi miền quê Hà Tĩnh. Cam Đường khá giống Cam bù, tuy nhiên vỏ cam Đường mỏng hơn cam Bù, mùi vỏ cam Đường rất đặc trưng và thơm, mặc dù nó không ngọt bằng cam Bù nhưng đến cuối mùa cam, ăn cam Đường thơm ngon đến lạ. Cam Đường thường nhỏ hơn cam Bù và thu hoạch trước cam Bù một tháng.

Cam Đường Sơn Thọ

6. Một số mòn ngon nổi tiếng khác mà khi đến với Hà Tĩnh nó sẽ làm bạn thấy nức lòng như: 

Rượu Can Lộc, bánh gai Đức Thọ, bánh đa vừng, gỏi cá đục Nghi Xuân, bánh bèo, bánh mướt, các món lươn cũng rất ngon nữa. Nói chung, ẩm thực ở Hà Tĩnh khá đa dạng và hấp dẫn.

Mời các bạn một lần về thăm quê tôi để có dịp thưởng thức những món ngon kể trên nhé!

Read More

Kẹo Cu Đơ và nguồn gốc kẹo Cu Đơ

Kẹo cu đơ là môt đặc sản truyền thống của Hà Tĩnh.

Trong bài viết này, CU ĐƠ NGON xin chia sẽ với các bạn "Kẹo Cu Đơ" là gì? Nguồn gốc của Cu Đơ.

Kẹo cu đo của CU ĐƠ NGON

Cu Đơ?

Kẹo Cu Đơ là một loại kẹo được nấu với 3 nguyên liệu chính là mật mía, bánh tráng(bánh đa) và lạc (đậu phộng) cộng với một số gia vị khác như gừng, mạch nha để tăng thêm độ hấp dẫn cho kẹo. Các bước để nấu kẹo cu đơ hoàn toàn thủ công, nghe qua có vẻ đơn gian nhưng để có một mẻ kẹo ngon thì đòi hỏi phải có nhiều kinh nghiệm, sự khéo léo của người nấu.

Trước tiên, cho mật mía vào nồi đun lên, dùng đũa khuấy đều tay để mật không bị cháy cho đến khi mật đạt được một độ sánh nhât định thị cho lạc vào, tiếp tục khuấy đều tay và liên tục cho tới khi quánh đặc, đạt được mục đích của người nấu là mẻ kẹo giòn hay dẻo. Trong bước này, cần thêm một số gia vị như gừng, mạch nha để kẹo ngon hơn. Khi đã hoàn thành giai đoạn nấu, chúng ta lấy muỗng múc kẹo ra bánh tráng, 2 tấm bánh tráng ép lại với nhau và ở giữa là kẹo vừa nấu xong. Như vậy là chúng ta đã có những miếng cu đơ ngon lành thơm phức.

Chú ý: Để có một nồi kẹo cu đơ ngon, ngoài kỹ năng của người nấu thì công việc chọn nguyên liệu là rất quan trọng, phải chọn mật mía loại ngon để khi nấu không bị một số hiện tượng như đóng đường, dễ cháy. Lạc phải chắc, lạc nhân phải được chọn lựa kỹ càng tránh các hạt bọ hỏng do mối mọt. Bánh tráng phải là loại không quá dày để khi ăn không khó khăn khi ăn.

Cu Đơ Ngon

Nguồn gốc Cu Đơ.

Từ trước năm 45, ở Hà Tĩnh đã xuất hiện nghề nấu kẹo lạc. Kẹo lạc được nấu từ mật mía và lạc, không có bánh đa như cu đơ mà thay vào  đó là các mảnh giấy báo. Và tôi đã lớn lên với những miếng kẹo như vậy đấy.

Sau nạn đói năm 45, nghề nấu kẹo lạc rất phát triển do "No đắt mói (muối), đói đắt mật" và người ta sáng tạo ra là thay thế giấy báo bằng bánh tráng nướng. Từ đó trở đi mới có Cu Đơ.

Ông trùm của Cu Đơ khi xưa là một thương lái tên Cu Hai. Ông có một kỹ thuật nấu kẹo hơn người, mọi công việc ông làm để nấu ra miếng kẹo Cu Đơ rất tỉ mĩ, cẩn thận nên sản phẩm của ông vừa ngon vưa đẹp. Người ta thường hiểu tên Cu Đơ có là do chữ  Deux (trong tiếng Pháp nghĩa là hai, đọc là Đơ) nên kẹo do ông Cu Hai làm ra được gọi là Cu Đơ và từ đó kẹo "mật, lạc, bánh tráng" mới có tên gọi chính thức là Cu Đơ. 

Nguồn gốc của Cu Đơ là ở Hương Sơn, Hà Tĩnh, quê của ông Cu Hai. Tuy nhiên, hiện nay Cu Đơ được sản xuất nhiều và nổi tiếng ở Cầu Phủ, thành phố Hà Tĩnh. Ở đây, Cu Đơ rất ngon và chất lượng. Nếu có dịp về với Hà Tĩnh, các bạn nhớ ghé qua đây mua Cu Đơ, còn nếu chưa có dịp về quê hương của CU ĐƠ NGON thi các bạn có thể mua  >>> TẠI ĐÂY

Read More