Đặc sản của Hà Tĩnh là gì?

Hà Tĩnh là vùng đất khá nghèo. Tuy còn nghèo là vậy nhưng người Hà Tĩnh luôn có những điều tạo ra sự độc đáo, khác biệt, để lại trong lòng mọi người những ấn tượng đẹp khó phai.

Một trong những điều đặc biệt đó là ẩm thực. Có thể nói người Hà Tĩnh khá sành ăn và đất Hà Tĩnh là quê hương của nhiều món ngon đã được gọi là đặc sản. Có thể kể ra một số món ăn mà chỉ có ở Hà Tĩnh hoặc chỉ có ở Hà Tĩnh nó mới ngon như thế hoặc là Hà Tĩnh góp phần làm nên tên tuổi cho nó vì có thể nó có ở một số địa phương khác nữa.

1. Cu Đơ Hà Tĩnh

Cu Đơ gấn như là một đặc sản nổi tiếng nhất Hà Tĩnh. Người ta biết Hà Tĩnh có Cu Đơ, Cu Đơ là đặc sản của Hà Tĩnh. Cu Đơ là một loại kẹo đã có từ lâu trên đất Hà Tĩnh, được làm từ mật mía, lạc và bánh đa. Cu Đơ có nguồn gốc từ Hương Sơn nhưng hiện nay Cu Đơ Được sản xuất nhiều, ngon nổi tiếng ở Cầu Phủ, Hà Tĩnh.

Các bạn có thể xem "cu đơ là gì? và nguồn gốc của cu đơ"  >>>   TẠI ĐÂY.

Cu Đơ thưởng thức ngon nhất vào lúc trời mưa lạnh và cặp hoàn hảo với nó là cốc nước chè xanh. Quả là một thú vui trên đời đáng để thưởng thức.

Đặc sản cu đơ Hà Tĩnh

2. Bưởi Phúc Trạch

Bưởi Phúc Trạch là một loại bưởi rất nổi tiếng ở nước ta. Nó có tên là Phúc Trạch vì bưởi chỉ ngon khi trồng trên đất xã Phúc Trạch và một số xã lân cận như Hương Trạch, Hương Đo, Lộc Yên, huyện Hương Khê, Hà Tĩnh. Cũng như bưởi Diễn ở Hà Nội vậy. Bưởi Phúc Trạch ngọt thanh thanh, không chua không đắng, pha vị the the. Cho bưởi một hương vị riêng không thể lẫn lộn. Bưởi nặng 1-1,5kg và mỗi quả có từ 14-16 múi. Có những lúc người ta bán vài ba trăm nghìn một quả bưởi, điều đó cho thấy độ hấp dẫn và giá trị của trái bưởi Phúc Trạch.

Bưởi Phúc Trạch

3. Cam Bù Hương Sơn

Cam bù Hương Sơn quả là một món quà mà thiên nhiên ban tặng. Cam rất ngọt, thơm, có màu sắc quyến rũ và còn có tác dụng chữa một số bệnh hay gặp như cảm cúm, say xe... Cam bù Hương Sơn là loại trái cây không thể thiếu trong những ngày tết. Nó vừa để cúng bàn thờ tổ tiên, vừa để tiếp khách, ăn tráng miệng, dã riệu, vừa là một món quá tặng mừng tuổi ấm áp cho người thân. Giá cam bù cũng không rẻ một tí nào, rơi vào khoảng 70-80k/cân.

Cam bù Hương Sơn

4. Mực nhảy Vũng Áng

Vũng Áng là vùng kinh tế mới thuộc huyện Kỳ Anh, Hà Tĩnh. Đến với Vũng Áng, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức nhiều món hải sản tươi ngon và đặc biệt trong số đó là mực nhảy. Loại mực này được ngư dân câu trong đêm rồi bỏ trong khoang chứa nước đem về bán nên mực rất tươi và ngon. Mực còn sống, tươi, còn nhảy trong khoang nên người ta gọi  luôn là mực nhảy. Mực nhảy có thể luộc, xào với lá lốt, hấp hay ăn gỏi. Dù là món nào thì mực nhảy cho thấy nó là món ăn đáng để những người sanh ăn khen ngợi.

Mực nhảy Vũng Áng

5. Cam Đường Sơn Thọ

Cam đường là một đặc sản âm thầm nơi miền quê Hà Tĩnh. Cam Đường khá giống Cam bù, tuy nhiên vỏ cam Đường mỏng hơn cam Bù, mùi vỏ cam Đường rất đặc trưng và thơm, mặc dù nó không ngọt bằng cam Bù nhưng đến cuối mùa cam, ăn cam Đường thơm ngon đến lạ. Cam Đường thường nhỏ hơn cam Bù và thu hoạch trước cam Bù một tháng.

Cam Đường Sơn Thọ

6. Một số mòn ngon nổi tiếng khác mà khi đến với Hà Tĩnh nó sẽ làm bạn thấy nức lòng như: 

Rượu Can Lộc, bánh gai Đức Thọ, bánh đa vừng, gỏi cá đục Nghi Xuân, bánh bèo, bánh mướt, các món lươn cũng rất ngon nữa. Nói chung, ẩm thực ở Hà Tĩnh khá đa dạng và hấp dẫn.

Mời các bạn một lần về thăm quê tôi để có dịp thưởng thức những món ngon kể trên nhé!